Cồi sồ điệp Nhật

Cồi sò điệp Nhật bản (Hotate) là phần ngon và tinh túy nhất của con sò điệp. Phần thịt cồi sò có tính mát tự nhiên, nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, không chứa độc tố, không có gây cảm giác ngấy béo mà có vị thanh mát như kem bơ, khiến cho vị giác được đánh thức giữa hương vị biển cả tự nhiên và vị ngọt lành.

Cồi sò điệp Nhật cung cấp nhiều khoáng chất, protein, đạm, magie tốt cho sức khỏe. Đây là một loại hản rất được ưa chuộng. Đông y đã chỉ ra, sò điệp Nhật có tính mát, vị ngọt, không độc, giải nhiệt cơ thể, giúp mát gan, giải độc, hỗ trợ hệ cơ, giúp cho cơ thể bổ sung sự dẻo dai, chắc khỏe.
Một số chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe chứa trong cồi sò điệp:
- Hàm lượng cao Protein, Omega-3, nhiều loại khoáng chất: Magie, kẽm, đồng...

- Hàm lượng cao Protein nhưng ít calo, tốt cho sự trao đổi chất

- Tăng cường sức khỏe thể chất, tim mạch

- Giàu vitamin A và B

Các món ăn phù hợp để làm với cồi sồ điệp :

- Cồi sò điệp Nhật sashimi: Cồi sò điệp thái lát mỏng, có thể dùng với cơm cuộn, hoặc dùng với mù tạt, nướng tương và gừng hồng. Đây là món rất được ưa chuộng trong các nhà hàng Nhật Bản.

- Cồi sò điệp nấu súp hoặc nấu cháo: Rất tiện lợi và tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho trẻ nhỏ, người già và những người đang cần hồi phục sức khỏe, bổ sung năng lượng. Có thể kết hợp với bào ngư.

- Cồi sò điệp sốt bơ tỏi: siêu ngon, có thể dùng chung với bánh mỳ.