Bào ngư nguyên con

Bào ngư sống nhiều ở những vùng nước sâu ở các khu vực Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Nước biển nơi chúng sống phải có độ mặn từ 2% đến 3% đối với con trưởng thành. Ở Việt Nam, bào ngư được tìm thấy nhiều ở vùng biển miền Trung bao gồm: Nha Trang, Phú Yên, Quy Nhơn, Ninh Thuận.

Thịt bào ngư được đánh giá là cứng nhưng giòn, mùi vị thơm, ngọt rất bổ dưỡng. Giá trị kinh tế của chúng rất cao đối với ngư dân, đồng thời giá trị dinh dưỡng cũng vô cùng lớn. Chúng chứa nhiều đạm, Canxi, chất béo, kẽm, Vitamin và phốt pho,... Nên, chúng rất tốt cho sức khỏe người sử dụng. 

Giá trị dinh dưỡng của bào ngư sống

Là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, một con bào ngư tươi trưởng thành có thể cung cấp một lượng lớn dưỡng chất trong 100g gồm:

• 17.5g chất đạm, Protein
• 0.75g chất béo tốt, 85g cholestetol tốt cho máu
• 206 calo cung cấp năng lượng cho cơ thể
• 5.9g Carbohydrate 
• Một số các nhóm Acid Amin thiết yếu khác như: Isoleucine, threonine, acid glutamic,...

Công dụng con bào ngư giúp ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả nhờ nội tạng có tính năng ức chế sự phát triển của khối u. Hơn nữa, chiết xuất này còn có thể chống ung thư bằng cách phá hủy các tế bào mang mầm bệnh. Ngoài ra, bào ngư còn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể khi có được hợp chất Omega 3. Ăn bào ngư thường xuyên, người hay bị đau khớp sẽ không còn đau nhức nữa, đồng thời ngăn ngừa, duy trì sức khỏe xương.